8 chuỗi cà phê hàng đầu tại Việt Nam

1. Highlands Coffee

Đứng đầu top 10 thương hiệu cafe chuỗi tại Việt Nam chắc chắn là Highlands Coffee. Đây được coi là thương hiệu cafe chuỗi thành công nhất, khi tại thị trường Việt Nam thậm chí còn khiến đối thủ Starbucks – thương hiệu cafe chuỗi số 1 thế giới – phải gặp khó khăn trong việc cạnh tranh.

Khởi nghiệp bằng việc bán cà phê hòa tan, Highlands Coffee được thành lập bởi David Thái – một Việt kiều, trực thuộc Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc tế từ năm 2002. Kể từ đó, Highlands Coffee đã mở rộng chuỗi cửa hàng tọa lạc tại những địa điểm đắt đỏ như Hà Nội, TP. Thành phố Minh. Hầu hết các địa điểm của Highlands Coffee đều nằm dưới các tòa nhà, cạnh trung tâm thương mại, với hai mặt tiền ngay trục đường chính sầm uất. 

Khách hàng của Highlands Coffee tương đối đa dạng với dân văn phòng, doanh nhân, gia đình có thu nhập khá. Kể từ năm 2016, Highlands Coffee đã có 130 cửa hàng trên toàn quốc. Sau thành công của Highlands Coffee, tập đoàn quốc tế Jollibee đã mua lại thương hiệu chuỗi cafe này và tiếp tục phát triển rộng rãi. Highlands Coffee được Jollibee đưa vào hệ thống nhà hàng của mình tại Philippines, Indonesia… giúp Highlands Coffee không chỉ là “case-study” về chuỗi quán cà phê tại Việt Nam mà còn trên toàn Đông Nam Á.

2. The Coffee House

Ra đời sau Highlands Coffee khá lâu nhưng đến nay, The Coffee House cũng rất thành công với triết lý kinh doanh và văn hóa độc đáo của riêng mình. The Coffee House được thành lập bởi Nguyễn Hải Ninh – một nhà sáng lập trẻ tuổi, đồng thời sở hữu một thương hiệu chuỗi cafe nổi tiếng khác là Urban Station. Nguyễn Hải Ninh cũng được tạp chí Forbes bình chọn vào danh sách 30 under 30 – 30 người trẻ ảnh hưởng nhất Việt Nam.

Thành lập năm 2014, The Coffee House có 80 cửa hàng trên toàn quốc. Khác với không gian và văn hóa của Tây Nguyên, The Coffee House thiết kế không gian theo hướng hiện đại, sang trọng, thường có không gian thoáng và view đẹp, hướng đến các bạn trẻ đam mê làm việc (workaholic). Sáng tạo… The Coffee House là điểm đến tin cậy cho những ai muốn trải nghiệm làm việc tại quán cà phê nhưng cũng thích hợp cho những nhóm bạn giao lưu, trò chuyện…  Với tinh thần trẻ trung khởi nghiệp, The Coffee House cũng áp dụng triệt để công tác quản lý hậu cần, cũng như các công cụ marketing để quảng bá thương hiệu. 

 3. Cộng Coffee

Đối với những bạn trẻ thích ra quán cà phê để tán gẫu cùng bạn bè thì Cộng Coffee chắc chắn là một địa điểm không mấy xa lạ. Cộng Coffee ra đời năm 2007, khởi nguồn là một quán nước nhỏ trên đường Triệu Việt Vương, Hà Nội – nơi nổi tiếng với những “quán cóc” vỉa hè từ thời bao cấp. Cafe được lấy cảm hứng từ đó; thiết kế và trang trí có văn hóa bao cấp. Phong cách lạ, thú vị, đầy hồi ức của Cộng Cafe hóa ra lại thu hút giới trẻ.

Các bạn trẻ đến Cộng Cafe không chỉ để uống cafe mà còn để trải nghiệm không gian xanh đậm chất lính, với chăn lông công, bình thủy điện Rạng Đông, tủ gỗ, tivi box, cửa sổ sắt… Đó là những thứ đã từng quen thuộc với chúng ta khi còn nhỏ nhưng giờ không còn nữa, khiến những người trẻ hoài niệm. Hiện tại, Cộng Cafe không chỉ có 14 địa điểm trên khắp Hà Nội mà còn có nhiều chi nhánh trên cả nước, với lượng khách hàng trẻ luôn rất đông và tấp nập.

4. Trung Nguyên Legend

Là thương hiệu cà phê bán lẻ hàng đầu Việt Nam thành công dưới hình thức nhượng quyền, cuối cùng, Tập đoàn Trung Nguyên của ông Đặng Lê Nguyên Vũ đã chính thức gia nhập thị trường cà phê chuỗi với thương hiệu nhánh là Trung Nguyên Legend. Đây là chuỗi cà phê chính thức của Trung Nguyên, sau nhiều năm nhượng quyền, Trung Nguyên đã không bỏ qua thị trường tiềm năng và béo bở này.

Với tên tuổi và chất lượng cà phê Trung Nguyên được người tiêu dùng Việt Nam tín nhiệm, cùng với danh tiếng, văn hóa tri thức và tiềm lực tài chính của Tập đoàn Trung Nguyên, Trung Nguyên Legend nhanh chóng thành công, với một nét văn hóa đặc sắc được nhiều người ngưỡng mộ: Truyền thuyết – Văn hóa không gian cafe của một lối sống có tâm, thành đạt và hạnh phúc.   

5. Phúc Long Coffee and Tea

Nếu Cộng Cafe là thương hiệu cafe chuỗi hàng đầu tại Hà Nội thì Phúc Long Coffee and Tea là chuỗi cafe hàng đầu Sài Gòn. Đây là thương hiệu lâu đời, được thành lập tại Sài Gòn từ năm 1968, đã trở nên quen thuộc với nhiều thế hệ thực khách nơi đây. Cũng giống như Cộng Cafe, Phúc Long Coffee and Tea là điểm đến không thể bỏ qua của giới trẻ Sài Thành. 

6. Gemini Coffee

Gemini Coffee là thương hiệu chuỗi cà phê quan tâm đến chất lượng cà phê, nổi tiếng với cà phê “xanh và sạch”. Gemini Coffee ra đời năm 2008, là một trong những thương hiệu chuỗi cafe dành cho giới trẻ đi đầu trong xu hướng khởi nghiệp chuỗi cafe. Khác với những thương hiệu cafe chuỗi thành công như Highlands, Coffee House, Gemini Coffee tập trung vào đối tượng khách hàng trẻ có thu nhập trung bình khá với triết lý đồ uống “ngon-bổ-rẻ”. Đó là một trong những yếu tố giúp Gemini Coffee “sống sót” sau cơn bão khủng hoảng chuỗi cafe năm 2013.  

7. Tous Les Jours

Dù không hẳn là một thương hiệu cafe chuỗi nhưng Tous Les Jours vẫn có mặt trong top các thương hiệu cafe chuỗi hàng đầu Việt Nam. Tous Les Jours là thương hiệu bánh ngọt Pháp, mang tên Pháp, nhưng ít người biết Tous Les Jours được thành lập bởi một người Hàn Quốc vào năm 1997 và trực thuộc CJ Group – tập đoàn sở hữu thương hiệu rạp chiếu phim CJ CGV.

Bước chân vào thị trường Việt Nam, Tous Les Jours nhanh chóng thành công, không chỉ cung cấp bánh ngọt mà còn cung cấp cả đồ uống, cà phê, trong đó có Việt coffee, capuchino, americano, expresso… Tính đến năm 2016, Tous Les Jours đã có 32 cửa hàng tại Việt Nam, trong đó có nhiều cửa hàng tọa lạc tại các vị trí đẹp như Royal City, Times City, Keangnam Landmark, Indochina Plaza, Vinhomes Central Park Tân Cảng, Diamond Plaza… 

8. Starbucks

Starbucks cũng không thể thiếu trong Top thương hiệu cafe chuỗi hàng đầu Việt Nam bởi đây là thương hiệu cafe chuỗi hàng đầu thế giới. Starbucks đại diện cho “Cafe Mỹ”, được thành lập năm 1971 tại Seattle, Hoa Kỳ. Đến nay, Starbucks đã có 17.800 cửa hàng tại 49 quốc gia, trong đó có 11.068 cửa hàng tại Mỹ, 1.000 cửa hàng tại Canada và 800 cửa hàng tại Nhật Bản. Với logo nàng tiên cá nổi tiếng trong vòng tròn màu xanh, Starbucks là thương hiệu quốc tế, xếp thứ 34 trong Top 100 thương hiệu giá trị nhất toàn cầu do tạp chí Forbes bình chọn, trên cả các thương hiệu xa xỉ như Gucci, Audi, Zara…

Starbucks vào Việt Nam năm 2013 sau khi thâm nhập thành công thị trường Hong Kong và Macao. Theo bà Patricia Marques – Giám đốc điều hành Starbucks Việt Nam, thị trường Việt Nam là một thị trường đang phát triển với nhiều tiềm năng. Người Việt Nam có thói quen uống cà phê ngoài quán được truyền lại từ văn hóa Pháp và Mỹ khi hai quốc gia này chiếm đóng Việt Nam trong quá khứ. Việt Nam cũng là một cường quốc về cà phê, với sản lượng cà phê xuất khẩu đứng thứ 2 thế giới. Vì vậy, thương hiệu cà phê hàng đầu thế giới này quyết định thâm nhập thị trường Việt Nam.

Tuy nhiên, tại Việt Nam, Starbucks vấp phải sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu cà phê trong nước, đặc biệt là Highlands, vốn có phân cấp khách hàng và chất lượng tương đối gần với Starbucks Việt Nam. Starbucks không đạt được thành công rực rỡ như mong đợi vì nhiều lý do: Starbucks không cung cấp cà phê Việt Nam (rang xay), cà phê Starbucks có giá cao so với thu nhập trung bình của người Việt Nam; những nơi thuận lợi nhất bị Tây Nguyên chiếm đóng. Song, Starbucks vẫn là một thương hiệu mạnh và đang dần chiếm được lòng tin của người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt là giới trẻ và doanh nhân, gia đình có thu nhập cao, cũng như là điểm đến hàng đầu của du khách nước ngoài tại các thành phố lớn.

Bảo Anh

Theo Kinh tế và đồ uống