Trên vùng cao Bằng Phúc, huyện Chợ Đồn, Bắc Kạn, hơn 600 cây chè Shan tuyết cổ thụ sừng sững giữa mây ngàn, đón nắng gió. Du khách lạc bước giữa rừng chè trên độ cao 1.200m sẽ có trải nghiệm khó quên.
Ông Hoàng Văn Thái, Chủ tịch xã Bằng Phúc, không giới thiệu cầu kỳ về trà Shan tuyết mà mời khách nhấp ngụm và cảm nhận. Nước trà vàng sóng sánh, cánh chè phủ lớp phấn bạc tựa tuyết, vị chát đầu lưỡi rồi ngọt hậu nơi cuống họng, mang đến cảm giác thư thái.
Bằng Phúc là xã thượng nguồn của sông Cầu, địa hình cao nhất Bắc Kạn. Người dân nơi đây tự hào về cây chè Shan tuyết đặc sản, cùng làng nghề nấu rượu xuất khẩu và nghề trồng thuốc lá nổi tiếng.
Già Hoàng Văn Phuôn kể rằng, người dân Bằng Phúc từ nhỏ đã thấy những cây chè cổ thụ mọc cheo leo bên sườn núi. Khoảng 30 năm trước, họ mới biết đó là chè Shan tuyết, có lẽ vì búp chè phủ lớp lông tơ trắng như tuyết.
Khí hậu khắc nghiệt đã tạo nên chất trà tinh túy trong những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Người dân phải trèo lên cây hái từng búp chè đẫm sương sớm mai, rồi sao chè thủ công bằng chảo gang.
Trước đây, nhiều gốc chè cổ thụ đã bị bán đi do kinh tế khó khăn. Nhưng 5 năm trở lại đây, chính quyền địa phương đã ngăn chặn việc này và bảo tồn thành công hơn 600 cây chè cổ thụ.
Tỉnh Bắc Kạn cũng đã di dời và bảo tồn thành công 96 cây chè cổ thụ phải "nhường đất" cho dự án đường.
Chè Shan tuyết Bằng Phúc đã có thương hiệu và được nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất, chế biến bài bản, đưa sản phẩm chất lượng cao đến người tiêu dùng.
Diện tích chè Shan tuyết ở Bằng Phúc đã tăng lên 500 ha và dự kiến đạt 600 ha vào năm 2025. Tỉnh Bắc Kạn cũng đang nghiên cứu kết hợp bảo tồn chè Shan tuyết cổ thụ với phát triển du lịch sinh thái tại xã Bằng Phúc.
Khi tuyến đường du lịch từ thành phố Bắc Kạn đi hồ Ba Bể hoàn thành vào cuối năm 2024, du khách sẽ có cơ hội chiêm ngưỡng những cây chè cổ thụ, tìm hiểu quy trình chế biến và thưởng thức hương vị trà Shan tuyết độc đáo.
Bảo An
Theo KTDU