Thị trường F&B Đông Nam Á đang chứng kiến sự bùng nổ của các thương hiệu đến từ Trung Quốc. Không chỉ trà sữa trân châu, các chuỗi lẩu, cà phê Trung Quốc cũng đang dần chiếm lĩnh thị trường, thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách.
Xu hướng "thay áo mới" để hòa nhập
Báo cáo thị trường giao đồ ăn trực tuyến 2023 của Momentum cho thấy, các thương hiệu F&B Trung Quốc đang đổ bộ mạnh mẽ vào khu vực Đông Nam Á. Mixue chọn Việt Nam, Hai Di Lao, Shoo Loong Kan, Tongue Tip chọn Singapore, Suji Suan Cai Yu chọn Jakarta (Indonesia). Sau thành công ban đầu, các thương hiệu này tiếp tục mở rộng mạng lưới. Mixue hiện có 4.000 cửa hàng tại Đông Nam Á, riêng Việt Nam đóng góp hơn 1.000 địa điểm. Cotti Coffee, thương hiệu "non trẻ" hơn, cũng đã sở hữu 6.000 cửa hàng trên toàn cầu và gia nhập thị trường Indonesia, Thái Lan, Việt Nam, Myanmar và Singapore vào năm 2023.
Điểm đặc biệt là các thương hiệu này không chỉ giữ nguyên bản sắc Trung Quốc mà còn thay đổi nhận diện thương hiệu, logo, slogan để trở nên gần gũi hơn với thực khách địa phương. Ví dụ, chuỗi trà sữa Mixue nổi tiếng với hình ảnh người tuyết cùng dòng chữ tiếng Anh "Since 1997 - Ice cream & Tea". Họ tích cực thực hiện các chiến dịch viral trên mạng xã hội, xây dựng linh vật Vua Tuyết vui nhộn để thu hút giới trẻ.
Tương tự, Hai Di Lao và chuỗi trà Dian Xiao Er Herbal Roast Duck cũng thay đổi nhận diện thương hiệu để phù hợp với thị hiếu địa phương.
Lý do đằng sau sự thành công
Sự thành công của các thương hiệu F&B Trung Quốc có thể được lý giải bởi một số yếu tố sau:
Giá cả phải chăng: Nhìn chung, giá cả của các thương hiệu F&B Trung Quốc thường thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh trong khu vực, phù hợp với túi tiền của đại đa số người tiêu dùng.
Chất lượng ổn định: Các thương hiệu F&B Trung Quốc thường áp dụng mô hình nhượng quyền, quy trình quản lý bài bản, đảm bảo chất lượng sản phẩm đồng nhất ở tất cả các cửa hàng.
Marketing hiệu quả: Các thương hiệu F&B Trung Quốc rất chú trọng vào marketing, đặc biệt là trên mạng xã hội, để tiếp cận khách hàng tiềm năng.
Hương vị đa dạng: Các thương hiệu F&B Trung Quốc thường cung cấp thực đơn đa dạng, phong phú, đáp ứng được nhu cầu và sở thích khác nhau của khách hàng.
Một số "ông lớn" F&B Trung Quốc đang gây chú ý tại Việt Nam:
1. Mixue: Chuỗi trà sữa nổi tiếng với giá cả phải chăng, đã có hơn 4.000 cửa hàng tại Đông Nam Á, trong đó Việt Nam đóng góp hơn 1.000 địa điểm.
2. Cotti Coffee: Chuỗi cà phê "non trẻ" nhưng đã sở hữu 6.000 cửa hàng toàn cầu, đặt mục tiêu mở "nhiều và rất nhiều" cửa hàng tại Việt Nam trong năm 2024-2025.
3. Hai Di Lao: Chuỗi lẩu nổi tiếng với dịch vụ cao cấp, đã mở cửa hàng đầu tiên tại Singapore và đang tiếp tục mở rộng sang các quốc gia khác trong khu vực.
4. ChaGee: Chuỗi trà sữa với doanh thu gấp 1,5-2 lần so với thị trường Trung Quốc.
Sự đổ bộ của các thương hiệu F&B Trung Quốc mang đến nhiều lợi ích cho thị trường Đông Nam Á. Họ tạo ra sự đa dạng, cạnh tranh, thúc đẩy đổi mới và nâng cao chất lượng dịch vụ. Tuy nhiên, sự cạnh tranh gay gắt cũng đặt ra thách thức cho các doanh nghiệp F&B địa phương. Để cạnh tranh hiệu quả, các doanh nghiệp F&B địa phương cần nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ, xây dựng thương hiệu và áp dụng công nghệ tiên tiến.
Bảo An
Theo KTDU