Từ tách trà tưởng chừng đơn giản, ẩn chứa cả một thế giới văn hóa tinh tế. Hiểu được "ngôn ngữ" trên bàn trà, bạn đã bước vào hành trình khám phá nghệ thuật uống trà đầy tao nhã và thanh lịch. Hãy cùng khám phá 9 quy tắc vàng để trở thành bậc thầy trà đạo:
1. Trà đầy khinh người, rượu đầy kính người
Đây là quy tắc cơ bản thể hiện sự tôn trọng đối với khách. Khi rót trà, chỉ nên rót 7 - 8 phần chén, tránh rót đầy vì nước trà nóng có thể làm bỏng tay khách. Đối với rượu nguội, rót đầy chén thể hiện sự kính trọng, nhưng với trà nóng, rót đầy lại là hành động thiếu tinh tế.
2. Kính trước sau khiêm, già trước trẻ sau
Thứ tự rót trà thể hiện sự trân trọng thứ bậc và tuổi tác. Khi rót trà cho nhiều người, hãy rót cho người lớn tuổi trước, sau đó đến người trẻ tuổi theo thứ tự. Khi nhận trà, người lớn tuổi búng ngón giữa hai lần xuống bàn để cảm ơn, người trẻ tuổi vuốt ngón tay giữa hai lần lên mặt bàn để bày tỏ lòng biết ơn.
3. Tiền khách, hậu chủ, nhà bếp sau cùng
Nguyên tắc này thể hiện sự hiếu khách và chu đáo. Khi phục vụ trà, hãy ưu tiên khách trước, sau đó đến người nhà và cuối cùng mới đến người nhóm lò (người pha trà). Đợi đến khi tất cả mọi người đều đã uống trà xong, người nhóm lò mới được phép thưởng thức.
4. Uống trà mà nhíu mày, tỏ vẻ chán ghét
Biểu hiện cau mày khi uống trà là hành động thiếu tôn trọng với chủ nhà. Việc này khiến chủ nhà cho rằng trà của mình không ngon, không hợp khẩu vị khách. Ngoài ra, hãy tránh cọ sát chân chén vào thành khay trà khi nâng chén.
5. Toàn bộ trà cần tráng nước sôi lần 1, lần 2 mới dùng
Nước đầu tiên pha trà thường không được sử dụng vì có thể còn sót lại bụi bẩn. Nước sôi thứ hai dùng để tráng trà giúp lá trà nở ra, giải phóng hương vị và tạo nên vị trà đậm đà. Uống trà pha một lần là thiếu tôn trọng khách.
6. Khách mới dùng trà
Khi có khách mới đến giữa chừng, chủ nhà cần đổi trà mới để thể hiện sự trân trọng. Việc sử dụng trà cũ cho khách mới là hành động thiếu tôn trọng.
7. Mật lệnh đuổi khách
Nếu chủ nhà không muốn khách ở lại lâu hơn, họ sẽ thay đổi ấm trà bằng trà nhạt hơn. Đây là "mật lệnh" tinh tế để khách hiểu rằng đã đến lúc họ nên ra về.
8. Không có màu nâu
Màu nâu trong trà thể hiện sự thiếu tinh tế và thiếu tôn trọng khách. Sau vài lần pha, trà sẽ mất đi màu sắc và hương vị, chủ nhà cần thay ấm trà mới để đảm bảo chất lượng trà tốt nhất cho khách.
9. Trà tam tửu tứ đá đào nhị
Câu nói "trà tam rượu tứ đá đào nhị" thể hiện nét đẹp văn hóa truyền thống trong nghệ thuật uống trà. Ba người uống trà để có thể trò chuyện, chia sẻ, bốn người uống rượu để có thể nâng ly chúc mừng, hai người chơi cờ để có thể so tài trí tuệ.
Hiểu và áp dụng những quy tắc vàng này sẽ giúp bạn trở thành người sành trà, ghi điểm trong mắt mọi người và nâng tầm nghệ thuật thưởng thức trà của bản thân. Hãy để mỗi tách trà là một trải nghiệm tinh tế, tao nhã và đầy ý nghĩa.
Bảo An
Theo KTDU