Nông sản Việt Nam đã có mặt tại 200 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, nhưng năng lực cạnh tranh còn thấp do quy mô sản xuất nhỏ lẻ, thiếu công nghệ chế biến, bảo quản. Để tăng cường năng lực xuất khẩu cho ngành nông sản Việt Nam, cần có các giải pháp đồng bộ, trong đó chú trọng ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, xây dựng thương hiệu.
Nông sản Việt Nam đã có mặt tại 200 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới, bao gồm cả các thị trường khó tính như Mỹ, EU, Nhật Bản. Đây là một thành tựu đáng tự hào, khẳng định vị thế của ngành nông sản Việt Nam trên trường quốc tế. Tuy nhiên, bên cạnh những thành tựu đạt được, sản xuất và kinh doanh nông sản của Việt Nam vẫn còn tồn tại nhiều hạn chế, cản trở việc phát triển bền vững của ngành, đặc biệt trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng.
Để tăng cường năng lực xuất khẩu cho ngành nông sản Việt Nam, cần có các giải pháp đồng bộ, trong đó đặc biệt chú trọng đến ứng dụng công nghệ, đổi mới sáng tạo.
Ứng dụng công nghệ giúp nâng cao năng suất, chất lượng, giá trị gia tăng và năng lực cạnh tranh cho nông sản xuất khẩu
Công nghệ có thể giúp nâng cao năng suất, chất lượng nông sản thông qua các biện pháp như:
+ Tự động hóa các khâu sản xuất, thu hoạch, sơ chế, đóng gói, vận chuyển,... giúp giảm chi phí, tăng năng suất lao động.
+ Sử dụng các giống cây trồng, vật nuôi có năng suất, chất lượng cao.
+ Áp dụng các quy trình sản xuất, chế biến tiên tiến, đáp ứng các tiêu chuẩn của thị trường quốc tế.
Công nghệ cũng giúp nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản xuất khẩu thông qua các biện pháp như:
+ Chế biến nông sản thành các sản phẩm có giá trị cao hơn.
+ Tạo ra các sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu của thị trường.
+ Xây dựng thương hiệu cho nông sản Việt Nam.
Ứng dụng công nghệ trong sản xuất và chế biến nông sản là xu hướng tất yếu
Trong bối cảnh hội nhập kinh tế quốc tế ngày càng sâu rộng, các thị trường nhập khẩu đang ngày càng khắt khe về chất lượng, tiêu chuẩn đối với nông sản nhập khẩu. Do đó, việc ứng dụng công nghệ trong sản xuất và chế biến nông sản là xu hướng tất yếu để nâng cao năng lực cạnh tranh của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.
Ứng dụng công nghệ, đổi mới sáng tạo là giải pháp quan trọng để tăng cường năng lực xuất khẩu cho ngành nông sản Việt Nam. Để đạt được mục tiêu này, cần có sự phối hợp đồng bộ giữa các cơ quan, doanh nghiệp, nhà khoa học trong việc nghiên cứu, ứng dụng công nghệ, đổi mới sáng tạo trong sản xuất và chế biến nông sản.
Bảo An
Theo Kinh tế và đồ uống