Nếu như năm ngoái, khách hàng hướng tới đồ uống với hương vị và vẻ ngoài bắt mắt, thì ở thời điểm hiện tại, xu hướng đang dần có sự thay đổi. Mùa đông năm nay, những món đồ uống nóng từ trà được dự đoán là sự lựa chọn hàng đầu.
Thư giãn với các loại đồ uống từ trà
Một cách mang đến sự thoải mái, tinh thần thư giãn là việc thưởng thức đồ uống ngon và mang hương nguyên bản. Những món đồ uống đặc trưng theo mùa là sự lựa chọn của nhiều người. Nếu như mùa hè, các món trà trái cây, nước ép, sinh tố lên ngôi thì vào mùa đông, món đồ uống nóng từ trà là sự lựa chọn hàng đầu.
Trà đào quế mật ong: Thời điểm se se lạnh cuối năm, các món đồ uống nóng hay đồ uống từ trà đào quế mật ong lên ngôi. Một chút trà ấm nóng hương vị trà đào thơm ngon hoà quyện với chút ngọt dịu của mật ong cùng hương nồng ấm của quế chắc hẳn sẽ giúp bạn có một trải nghiệm tuyệt vời. Đây cũng được xem là món đồ uống bổ dưỡng giúp bạn luôn khoẻ mạnh mang đến tinh thần thoải mái.
Latte trà xanh: Matcha Latte là thức uống kết hợp văn hóa giữa Đông và Tây; tạo nên sự khác kết hợp đặc biệt cho cả hương lẫn vị. Thức uống có một vị thơm đặc trưng của trà xanh hòa quyện với sự béo ngậy từ sữa tươi. Trong đó sữa tươi được làm nóng, đánh bọt và vẽ những hình ảnh sinh động, đẹp mắt trên bề mặt ly trà. Với người ưa thích đổi mới cách bằng việc kết hợp cái cổ điện với cái khác lạ thì Latte trà xanh chính là sự lựa chọn hàng đầu để bạn có ý tưởng kinh doanh đồ uống mùa đông đó.
Trà thảo mộc: Để đáp ứng nhu cầu thư giãn tinh thần của khách hàng, các loại trà thảo mộc với hương thơm nhẹ nhàng, hương vị phong phú sẽ khiến người thưởng thức giải tỏa mọi căng thẳng, mệt mỏi. Vì vậy, đây hứa hẹn sẽ trở thành một loại thức uống “must-try” của các chị em. Trà thảo mộc ngày nay được ứng dụng rất đa dạng, từ những ly trà nóng truyền thống đến những sự kết hợp mới mẻ hơn. Trà hoa cúc, hoa đậu biếc, hoa atiso, trà gừng, sen, cam thảo, la hán quả,… với hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng là những món đồ uống phổ biến sẽ được nhiều khách hàng lựa chọn.
Hương vị cổ điển
Người tiêu dùng tìm thấy niềm vui trong hương vị cổ điển như: Vani, sô cô la, cà phê, caramel. Đặc biệt cà phê vẫn luôn là thức uống truyền thống được người Việt yêu thích. Từ cà phê truyền thống như: đen đá, bạc xỉu, cà phê sữa đến những dòng cà phê mới là hơn như Capuchino, Mocha,...đều rất được ưa thích và chưa bao giờ có dấu hiệu giảm nhiệt. Những năm gần đây, khi dịch covid kéo dài thì xu hướng cà phê đóng chai, cafe lon cũng được giới văn phòng ưa chuộng vì sự tiện dụng, dễ dàng mang đi nhâm nhi, thưởng thức.
Đồ uống tốt cho sức khỏe
Sau nhiều đợt dịch Covid, nhu cầu ăn uống bổ sung chất dinh dưỡng càng cần thiết hơn. Chính vì thế, nổi bật trong các hội nhóm cafe, nấu ăn luôn bắt gặp những bài viết chia sẻ về món đồ uống healthy, có giá trị dinh dưỡng cao.
Bên cạnh nước ép trái cây, sinh tố rau, củ quả thì nhu cầu sử dụng các sản phẩm như sữa hạt, các loại đồ uống có hương vị thảo mộc có dược tính phòng và chữa bệnh sẽ được ứng dụng nhiều nhất. Nổi bật là những loại đồ uống có gừng. Nguyên liệu này dự kiến sẽ trở thành hương vị nổi bật vào năm 2022.
Hoài An/ KTDU