Thưởng trà không chỉ là thưởng thức hương vị mà còn là nghệ thuật kết hợp tinh tế giữa trà và các món ăn kèm. Để tiệc trà thêm phần thanh nhã và trọn vẹn, món ăn kèm không chỉ cần hòa quyện với hương vị trà mà còn phải tôn lên nét đặc sắc của trà. Dưới đây là bốn món ăn truyền thống, đồng hành cùng trà Việt từ bao đời nay, mang đến trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời:
1. Kẹo lạc
Từ gốc đa đầu làng đến quán trà vỉa hè thành phố, bộ đôi trà - kẹo lạc vẫn luôn hiện diện, vượt qua mọi đổi thay của thời gian. Vị chát ngọt dịu dàng của trà xanh hòa quyện cùng vị bùi giòn tan của kẹo lạc, tạo nên một bản hòa ca hương vị ngọt ngào, nhẹ nhàng, tan dần nơi đầu lưỡi. Sự kết hợp này đã có từ lâu đời, hai món ăn bổ sung, giao thoa hương vị cho nhau, kẹo lạc làm dịu vị chát của trà, trà lại cân bằng vị ngọt của kẹo, tạo nên sự hoàn hảo cho vị giác.
2. Kẹo dồi
Món ăn dân dã này cũng là một lựa chọn truyền thống được ưa chuộng khi thưởng trà. Những viên lạc rang thơm lừng được bao bọc bởi lớp vỏ ngọt ngào, mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, bùi và béo. Thưởng thức kẹo dồi cùng chén trà ấm nóng thoang thoảng hương cốm non là một trải nghiệm thật sự xứng đáng.
3. Kẹo cu đơ
Đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nghệ An, Hà Tĩnh, kẹo cu đơ là một món ăn cầu kỳ với nhiều tầng lớp nguyên liệu. Lớp bánh tráng giòn rụm bọc ngoài, lạc thơm bùi, gừng cay nồng và mật mía ngọt ngào bên trong tạo nên một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Khi thưởng thức cùng trà, kẹo cu đơ nâng tầm vị trà truyền thống, để lại dư vị khó quên, ngọt - chát - cay - bùi hòa quyện đầy thú vị.
4. Mứt
"Uống trà, ăn mứt, ngắm mai/ Vui xuân thử hỏi có ai bằng mình". Câu thơ vui ấy đã khắc họa một nét văn hóa ngày Tết đáng trân trọng của người Việt. Vị ngọt ngào của mứt, hương thơm đa dạng của các loại trái cây hòa quyện cùng vị chát ngọt của trà tạo nên một sự kết hợp hài hòa, mang đến không khí xuân tràn ngập tâm hồn.
Ngày nay, bên cạnh những món ăn truyền thống, giới trẻ còn sáng tạo thêm nhiều món ăn kèm mới lạ như socola, bánh kem trà xanh, bánh mochi... Tuy nhiên, bốn món ăn kể trên vẫn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người Việt, góp phần tạo nên nét văn hóa thưởng trà độc đáo, giản dị mà tinh tế.
ự kết hợp giữa thức uống truyền thống và món ăn kèm truyền thống tạo nên một nét văn hóa thưởng trà thuần Việt, giản dị mà độc đáo, khác biệt với nhiều nước châu Á khác. Văn hóa thưởng trà của người Việt hướng đến sự hài hòa, bình dị và trọn vẹn hương vị, không quá cầu kỳ nhưng vẫn mang đậm dấu ấn riêng.
Bảo An
THeo KTDU