Trà Việt Nam từ lâu đã trở thành một biểu tượng văn hóa, mang đậm bản sắc dân tộc. Không chỉ là thức uống thanh tao, trà còn là cầu nối cho những tâm hồn đồng điệu, là nơi lưu giữ những giá trị tinh thần cao đẹp. Trong số đó, Tứ Đại Danh Trà Suối Giàng nổi tiếng với hương vị độc đáo, tinh tế và những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Tứ đại danh trà - Món quà tinh túy từ thiên nhiên
Trên đỉnh núi Suối Giàng nơi được mệnh danh là "thủy tổ của trà cổ thụ" (thuộc huyện Văn Chấn, tỉnh Yên Bái), quanh năm mây mù bao phủ, ẩn mình giữa mây trời là những cây chè cổ thụ hàng trăm năm tuổi. Nhờ điều kiện thiên nhiên ưu đãi, Trà Suối Giàng sở hữu hương vị đặc trưng mà không nơi nào có thể sánh được, cho ra đời “tứ đại danh trà” nức tiếng: Bạch Trà, Hồng Trà, Hoàng Trà và Diệp Trà. Mỗi loại trà mang một hương vị, một màu sắc riêng biệt, như thể hiện tinh hoa của đất trời nơi đây.
Diệp Trà:
Là loại trà xanh đặc biệt, được thu hái từ những búp trà non mọc trên đỉnh núi Suối Giàng. Diệp Trà được sao nhẹ, giữ nguyên hương vị tươi mới của lá chè. Nước trà có màu xanh vàng óng ả, mang hương thơm thanh mát, vị ngọt thanh tao. Diệp Trà chứa nhiều EGCG, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa, bảo vệ sức khỏe.
Hoàng Trà:
Được chế biến từ một tôm, một lá non và một lá trưởng thành. Sau khi thu hái, Hoàng Trà được sao nhẹ, vò và phơi. Nước trà có màu vàng óng, hương thơm dịu nhẹ, vị chát nhẹ pha lẫn vị ngọt hậu. Hoàng Trà có tác dụng thanh lọc cơ thể, giảm cholesterol, nâng cao hệ miễn dịch, chống lão hóa, ngăn chặn tế bào ung thư và giảm stress.
Hồng Trà:
Được mệnh danh là "trà dưỡng nhan", được làm từ một tôm và hai lá trưởng thành. Hồng Trà trải qua quá trình phơi héo, vò, ủ lên men, phơi nắng và sấy lên hương. Nước trà có màu đỏ nâu, hương thơm nồng nàn, vị chát dịu và hậu vị ngọt sâu. Hồng Trà không chứa caffeine và axit oxalic, có tác dụng chống oxy hóa, chống lão hóa, làm ấm, hỗ trợ tiêu hóa, thải độc gan và làm đẹp da.
Bạch Trà:
Là loại trà quý hiếm nhất, được thu hái thủ công từ những búp trà non vào sáng sớm. Bạch Trà được lên men tự nhiên bằng kỹ thuật bí truyền. Nước trà có màu vàng nhạt, hương thơm tinh khiết, vị ngọt thanh tao. Bạch Trà chứa nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật, bảo vệ tim mạch, chống đột quỵ, hạn chế cholesterol, chống oxy hóa và ngăn chặn tế bào ung thư.
Trà Suối Giàng không chỉ mang hương vị tuyệt vời mà còn chứa đựng giá trị văn hóa sâu sắc. Nghệ thuật thưởng thức trà là một trải nghiệm tinh tế, giúp ta tìm kiếm sự cân bằng trong tâm hồn, kết nối với thiên nhiên và trân trọng những khoảnh khắc bình yên.
Biểu tượng cho tư duy kinh tế mới
Không chỉ là thức uống thanh tao, Bạch Trà, Hồng Trà, Hoàng Trà và Diệp Trà còn là minh chứng cho tư duy kinh tế mới, hứa hẹn đưa nông nghiệp Việt Nam bước vào kỷ nguyên mới.
Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ông Lê Minh Hoan, từng chia sẻ một câu chuyện đầy ý nghĩa về “tứ đại danh trà” Suối Giàng này. Từ một cây chè cổ thụ, người ta có thể tạo ra 4 loại trà quý với hương vị và giá trị riêng biệt. Và, chủ thể của sản phẩm này không chỉ bán hàng (là những búp chè khô) mà bán cả một câu chuyện. Đó là câu chuyện về sự kiên trì, bền bỉ của người dân bản địa trong việc gìn giữ và phát triển những cây chè cổ thụ. Đó là câu chuyện về văn hóa, về truyền thống, về tình yêu quê hương hòa quyện trong từng búp trà xanh. Tư duy kinh tế chính là bán sự khác biệt. Sự khác biệt không chỉ nằm ở bản thân sản phẩm, mà còn ở câu chuyện và giá trị văn hóa được truyền tải.
Bộ trưởng Lê Minh Hoan cũng từng trân trọng dành tặng Thủ tướng Phạm Minh Chính hộp quà sơn mài độc đáo, chứa đựng “tứ đại danh trà” Suối Giàng. Hộp quà được chế tác tinh xảo bởi nghệ nhân làng nghề sơn mài truyền thống, thể hiện sự trân trọng đối với giá trị văn hóa và tinh hoa của đất trời.
Câu chuyện về “tứ đại danh trà” Suối Giàng là minh chứng cho tư duy kinh tế mới: tập trung vào giá trị gia tăng và bán câu chuyện đằng sau sản phẩm. Đây là hướng đi tiềm năng cho ngành chè Việt Nam, giúp nâng cao giá trị sản phẩm và khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.
Bào Anh
Theo KTDU