Từ xưa đến nay, trong văn hóa của người phương Đông, uống trà và mời trà là một nét đẹp truyền thống. Việc rót đồ uống mời khách tưởng chừng như đơn giản, nhưng lại ẩn chứa nhiều quy tắc và ý nghĩa. Trong đó, nguyên tắc “rượu đầy trà vơi” là một nét đẹp văn hóa được lưu truyền từ ngàn xưa.
Trà đầy khinh người
Tục ngữ có câu “Trà đầy khinh người, rượu đầy kính người”. Điều này có nghĩa là, khi rót trà cho khách, không nên rót đầy chén, chỉ nên rót khoảng bảy phần tám là đủ. Bởi vì trà nóng, nếu rót đầy chén, khách có thể bị phỏng tay hoặc khó cầm chén. Ngoài ra, trà nóng cũng sẽ làm giảm hương vị của trà. Do đó, việc rót trà đầy chén được coi là thiếu tôn trọng khách.
Trong văn hóa trà, người xưa coi trọng ba yếu tố là xem, ngửi và phẩm khi thưởng thức trà. Xem là xem màu sắc của trà, ngửi là ngửi mùi vị của trà, còn phẩm là phẩm hương vị của trà. Người dùng trà chiêu đãi khách cần lưu ý trong lúc nói chuyện với khách, mượn hương vị của trà để tạo nên một bầu không khí thảnh thơi, thanh nhàn, hòa ái. Do đó, rót trà chỉ đầy bảy phần, lưu lại ba phần cho nhân nghĩa là thể hiện sự tôn trọng và lễ nghĩa đối với khách.
Rượu đầy kính người
Ngược lại với trà, khi rót rượu cho khách, nên rót đầy ly. Bởi vì rượu lạnh, không làm khó cho khách. Ngoài ra, uống rượu thường chú ý đến tính hào sảng, phóng khoáng. Do đó, rót rượu đầy ly thể hiện sự tôn trọng và lòng hiếu khách đối với khách.
Trong văn hóa uống rượu của người Việt, còn có một nét đẹp truyền thống khác đó là chạm cốc. Việc chạm cốc khi uống rượu có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân khác nhau. Một số người cho rằng, đây là cách để thể hiện sự giao lưu, thân mật giữa những người uống rượu với nhau. Một số người khác lại cho rằng, đây là cách để kiểm tra xem trong rượu có độc hay không.
Dù xuất phát từ lý do gì, việc chạm cốc khi uống rượu cũng là một nét đẹp văn hóa cần được gìn giữ và phát huy.
Một số lưu ý khi mời trà và rượu
- Khi rót trà, nên rót từng chén một, tránh rót cùng lúc quá nhiều chén.
- Khi rót rượu, nên rót từ cao xuống thấp để rượu được sánh đều.
- Khi mời khách, nên dùng cả hai tay cầm ly hoặc chén.
- Không nên ép khách uống quá nhiều trà hoặc rượu.
- Trong trường hợp khách không uống trà hoặc rượu, nên tôn trọng ý kiến của khách.
Một số lưu ý khi uống trà và rượu
- Khi uống trà, nên uống từng ngụm nhỏ, chậm rãi để cảm nhận được hương vị của trà.
- Khi uống rượu, nên uống từ từ, không nên uống quá nhanh.
- Không nên uống rượu khi đang đói hoặc đang say.
“Trà đầy khinh người, rượu đầy kính người” là một nét đẹp văn hóa truyền thống của người phương Đông. Tuy là một quy tắc đơn giản, nhưng lại thể hiện sự tôn trọng và lòng hiếu khách của người mời đối với khách. Trong cuộc sống hiện đại, chúng ta vẫn nên gìn giữ và phát huy những nét đẹp văn hóa này.
Việc hiểu và thực hiện đúng lễ tiết này sẽ giúp chúng ta thể hiện sự tôn trọng và tình cảm đối với người khác. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về nét đẹp văn hóa “rượu đầy trà vơi” của người phương Đông.
Bảo An
Theo Kinh tế và Đồ uống