Gia Viên khai trương nhà hàng thứ hai tại vịnh biển đẹp nhất thế giới – Nha Trang

Bắt nhịp xu hướng kinh doanh chuỗi

Kinh doanh theo chuỗi đã không còn là điều mới mẻ đối với thị trường Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực ẩm thực nhà hàng. Xu hướng và sự lựa chọn của khách hàng có vẻ đang mang lại thị phần và lợi nhuận lớn cho các thương hiệu nhượng quyền quốc tế được quỹ đầu tư nước ngoài rót vốn. Vài năm gần đây, hệ thống các nhà hàng Hàn, Nhật, Thái xuất hiện ồ ạt tại cả hai đầu thị trường sôi động nhất nước là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh là minh chứng rõ nét nhất cho trào lưu và sức nóng của chuỗi.

Không theo trào lưu phong cách ẩm thực “ngoại”, cũng không mở rộng ồ ạt trong thời gian ngắn, nhưng vẫn bắt nhịp xu hướng là mục tiêu của Công ty TNHH Triều Nhật – Triều Nhật Group (chủ sở hữu của những thương hiệu nhà hàng độc đáo, uy tín lâu năm như Long Đình, Triều Nhật Asahi Sushi) khi đầu tư và phát triển thương hiệu nhà hàng cơm Việt Nam Gia Viên theo mô hình kinh doanh chuỗi.

Không gian thoải mái, khoáng đạt tại Gia Viên Nha Trang

Tâm huyết của Triều Nhật là xây dựng một mô hình nhà hàng mang phong cách ẩm thực Việt Nam đương đại dựa trên nền bản sắc, tinh hoa của ẩm thực truyền thống Việt Nam và châu Á, khẳng định vị thế của một thương hiệu ẩm thực Việt độc đáo, sáng tạo, uy tín, chất lượng, đáp ứng được nhiều nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách hàng. Với tâm huyết ấy, tháng 7 năm 2013, Gia Viên Hà Nội chính thức khai trương tại 228 Bà Triệu và trở thành một địa chỉ ẩm thực được nhiều thực khách yêu mến trong suốt 3 năm qua.

Nhiều món ngon, nhiều lựa chọn

Đáp ứng mọi nhu cầu của thực khách từ bữa cơm đoàn viên, hội ngộ tới tiệc liên hoan, hội nghị, bếp trưởng của nhà hàng Gia Viên đã sáng tạo nên một thực đơn phong phú, hấp dẫn - nhiều món ngon, nhiều lựa chọn - với hơn 300 món ngon mang đậm dấu ấn riêng của Gia Viên. Thực khách yêu mến địa chỉ 228 Bà Triệu không chỉ bởi những món ăn đặc sắc, độc đáo và đã trở thành “bí quyết” riêng của nhà hàng là vịt quay và lẩu cua Gia Viên mà còn vì những hương vị, sắc màu vừa quen vừa lạ như canh cua, rau muống xào ngao, cá quả kho chuối, Salad củ đậu dừa tươi, thịt vịt nướng mắc mật, chả ốc cuốn mỡ chài, heo cắp nách bọc lá, bạch tuộc nướng sa tế…

Tất cả đều mang đậm dấu ấn Gia Viên, góp phần làm nên bộ sưu tập đầy lôi cuốn và hấp dẫn của ẩm thực Việt Nam, châu Á đương đại.

Món ăn được chế biến sáng tạo, đặc sắc

Không gian hiện đại, ấm cúng, thân thiện

Với phong cách kiến trúc chú trọng vào nội thất thanh nhã, đơn giản, không gian thưởng thức ẩm thực của Gia Viên là một không gian mở, mang vẻ đẹp hiện đại, trang nhã, ấm cúng và tạo cảm giác thân thiện cho mọi khách hàng. Sở hữu vị trí đắc địa tại trung tâm Hà Nội, tổng diện tích 1000 mét vuông, Gia Viên vừa có những góc nhỏ riêng tư được thiết kế như cabin riêng dành cho những bữa ăn sum họp gia đình, bạn bè, nhưng vẫn có những không gian năng động, khoáng đạt chung như sảnh tầng 2 rộng rãi đáp ứng nhu cầu tổ chức các buổi tiệc liên hoan, chiêu đãi, sinh nhật hội nghị.

Uy tín, chuyên nghiệp và tiên phong ứng dụng công nghệ số

Kinh nghiệm phát triển các chuỗi nhà hàng thành công trong và ngoài nước đã cho thấy, không chỉ có nguồn vốn, sự chuẩn bị bài bản, chuyên nghiệp về các nguồn lực như công nghệ, con người và đặc biệt là quy trình quản lý, vận hành cũng rất quan trọng. Xác định được tầm quan trọng của tất cả các yếu tố đó, công ty TNHH Triều Nhật đã đầu tư cho Gia Viên Hà Nội một mô hình chuẩn để làm mẫu và nhân rộng dễ dàng ở các bước tiếp theo khi phát triển chuỗi. Không chỉ, tuân thủ nghiêm ngặt vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy trình được cấp chứng chỉ ISO và HACCP, Triều Nhật Group còn đầu tư mua bản quyền sử dụng R-Keeper - hệ thống gồm các phần mềm và phần cứng dùng cho tự động hóa quy trình nghiệp vụ (order điện tử) và quản trị các mô hình nhà hàng tiên phong và hiệu quả hàng đầu hiện nay. Công nghệ số được áp dụng trong toàn bộ các khâu vận hành của nhà hàng Gia Viên từ nhập nguyên liệu đầu vào, chế biến, đặt bàn, ghi order, thanh toán, kiểm soát, chăm sóc khách hàng, chương trình khuyến mãi… Tất cả những nỗ lực đó đã góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ của Gia Viên, mang tới sự hài lòng cho mọi khách hàng.

Và bước chân vươn xa…

Sau ba năm thành công tại thị trường Hà Nội, Gia Viên đã sẵn sàng vươn xa. Bước chân thứ hai trên hành trình chuỗi của Gia Viên chính là thành phố biển Nha Trang, nơi có vịnh biển đẹp nhất thế giới, thu hút đông đảo khách du lịch trong, ngoài nước mỗi năm. Chọn một thị trường không phải là hai đầu trung tâm kinh tế của Việt Nam để làm điểm đến, công ty TNHH Triều Nhật có những lý do rất riêng. Chẳng phải, ẩm thực Nha Trang đã quá quen thuộc với hải sải tươi ngon thưởng thức ngay tại làng chài khi vừa đánh bắt, đặc sản vùng miền nam trung bộ bánh canh, nem nướng Ninh Hòa, bò nướng Lạc Cảnh… Vậy thì, một nhà hàng cơm Việt Nam nhiều món ngon, nhiều lựa chọn, với những hương vị đặc sắc nhất của ẩm thực Việt Nam, rất quen như bún đậu mắm tôm, nem rán Hà Nội, sườn non om sấu kèm bún hay rất lạ như vịt quay thượng hạng, lẩu cua chua cay của riêng Gia Viên sẽ cho thực khách một trải nghiệm hoàn toàn khác ở giữa miền biển xanh cát trắng Nha Trang.

Tìm đến với Gia Viên Nha Trang – 18 Phạm Văn Đồng, đối với khách du lịch Việt là tìm thấy chút hương vị cơm nhà trong những ngày rong chơi, dành cho khách du lịch nước ngoài là thưởng thức nét đặc sắc của ẩm thực Việt Nam và châu Á. Còn với người dân Nha Trang, chính là có thêm một địa chỉ để “đổi gió” cuối tuần ngay trung tâm thành phố khi muốn tổ chức tiệc đoàn viên, liên hoan, hội nghị…

Gia Viên Nha Trang khai trương với nhiều ưu đãi hấp dẫn

Một không gian hiện đại, ấm cúng, thân thiện, đúng chuẩn Gia Viên gồm 3 tầng với tổng diện tích 2100 m2 đáp ứng sức chứa tới 1000 khách tại cùng một thời điểm. Nhà hàng có 111 bàn với 4 phòng riêng chứa được 10 khách cùng 6 cabin phù hợp cho mọi nhóm khách từ bạn bè, tới gia đình, tour du lịch, công ty, doanh nghiệp.

Vươn xa tới Nha Trang, Công ty TNHH Triều Nhật tin rằng, trong tương lai, thương hiệu Gia Viên sẽ trở thành chuỗi nhà hàng mang phong cách ẩm thực Việt Nam đương đại được biết đến và mở rộng không chỉ ở Việt Nam mà còn ở ngoài biên giới quốc gia. Và Mỹ - một thị trường tiềm năng đầy hứa hẹn của ẩm thực Việt cũng đang là một đích ngắm của Gia Viên cùng Triều Nhật Group.

PV