Thực đơn ăn dặm BLW đơn giản, hấp dẫn và đủ dinh dưỡng của mẹ 9X

Mong muốn con tự giác và thích thú trong việc ăn uống, mẹ 9x dành nhiều thời gian tìm hiểu để làm cho con những thực đơn ăn dặm đẹp mắt, ngon miệng mỗi ngày.

Lần đầu làm mẹ, dù gặp nhiều bỡ ngỡ, chị Hảo vẫn bình tĩnh để tìm hiểu kiến thức, thảm khảo nhiều nguồn thông tin để việc nuôi con được tốt hơn. Từ khi mang thai, chị Hảo đã được xem một số video các bé nước ngoài ăn dặm. Ngay lập tức chị cảm thấy thích thú lẫn thán phục những bậc phụ huynh nước ngoài, bởi các bé rất tự chủ trong việc ăn uống.

Đặc biệt, khi nhìn các bé ăn rau củ quả khiến chị thích mê. Nhìn lại thực trạng ăn dặm khá phổ biến trong nước, các bé thường ăn thực đơn khá đơn điệu như trứng, thịt, cá, ít ăn rau củ, ngay cả cọng hành lá cũng phải lấy khỏi thức ăn. Chị đã dành thời gian để tìm hiểu và mong muốn tập cho con thói quen ăn uống lành mạnh như vậy.

Chị Hảo bên con của mình. (Ảnh NVCC)

Cùng trò chuyện với người mẹ trẻ đảm đang để có thêm kinh nghiệm cho con ăn dặm theo phương pháp BLW.

- Chào chị, theo chị bé ăn dặm BLW sẽ có những lợi ích gì?

- Bé ăn dặm theo phương pháp BLW sẽ học được kỹ năng tự lập, tự túc trong việc ăn uống bởi mình không mất nhiều thời gian để chạy theo đút cho con ăn hoặc ngồi chờ con ngậm cháo chảy nước mới nuốt. Mình rất sợ cảnh đó vì xung quanh mình thấy rất nhiều.

- Hành trang cho bé ăn dặm của chị là gì?

- Vì là tập đầu nên mình gặp nhiều khó khăn, bỡ ngỡ với kiến thức ít ỏi. Khi cho con ăn dặm được một thời gian ngắn, mình đã ngưng vì kiến thức không đủ. Khi bé gần 8 tháng mìnhc huẩn bị lại hành trang cho bé là một kho kiến thức. Mình biết cách phân biệt hóc và nghẹn. Mình học được bình tĩnh hơn khi con hóc, oẹ hay ọc sữa. Biết để con tự xử lý khi hóc và tự điều chỉnh được thức ăn sau đó, biết cách phối hợp thức ăn, chế biến đa dạng thực phẩm và chuẩn bị dụng cụ chế biến ăn dặm đầy đủ hơn. Khi con ăn dặm lại, mình hoàn toàn tự tin cho bé ăn. Bé cũng ăn ngoài mong đợi của bẹ mặc dù có đôi bữa chỉ nghịch thức ăn là chính.

(Ảnh NVCC)

- Làm thế nào để bé hợp tác nhanh cùng mẹ?

- Ngay từ khi con được 1 tháng tuổi, mình đã hạn chế đeo bao tay cho bé. Khi bé thức mình cho bé luyện tay bằng cách cầm nắm ngón tay mẹ, chơi đồ chơi, bế bé đi xung quanh nhà để sờ, nắm đồ vật, rau củ. Bé có thói quen nhét tất cả những gì có trong tay vào miệng. Cho nên thời gian đầu ăn dặm bé đã rất hợp tác với mẹ.

Mình thường thay đổi món ăn đa dạng màu sắc và mùi vị. Mình thường đưa thức ăn cho bé chọn. Món nào bé thích ăn bé sẽ chọn trước và ăn trước. Nếu bé quăng mình sẽ lấy thêm cho bé. Những món bé không thích mình sẽ ăn và vừa ăn vừa khen. Bé nhìn mẹ ăn ngon miệng thường sẽ đòi ăn. Nếu bé không thích mình cũng không ép.

Mình cũng luôn tạo không khí vui vẻ trong lúc bé ăn, nói chuyện với bé, khen bé khi bé đút được thức ăn vào miệng và nhai. Bé được mẹ động viên cũng hứng thú hơn khi ăn.

Bé rất hào hứng khi ăn uống. (Ảnh NVCC)

- Sau một thời gian cho bé ăn dặm, chị thấy con phát triển được những kỹ năng gì?

- Sau một thời gian cho con ăn dặm, mình thấy bé được tự chủ trong bữa ăn, rèn luyện các kỹ năng xử lý thức ăn, cảm nhận được hình dáng, màu sắc, mùi vị của nhiều loại thức ăn. BLW còn giúp kích thích vị giác của bé, giúp con ăn ngon miệng và hứng thú hơn.

Hiện tại bé cầm nắm thức ăn rất thành thạo, bốc nhón được những thức ăn nhỏ như hạt đậu, thậm chí có bữa bé kiên trì nhón được 2 hạt cơm (dính nhau) cho lên miệng rồi thích thú cười sung sướng. Khả năng nhai, nuốt của bé cũng khá ổn: nhai, nuốt được thịt gà, heo: thịt bò cắt thật mỏng và nhỏ thì nhai nuốt được; biết cầm đùi gà gặm, cắn thức ăn xé ra từng tí để ăn; gặm bắp luộc; tôm thì khỏi bàn, cầm nguyên con cắn từng xíu nhai, nuốt.

Bé biết nhè thức ăn to, khó nuốt. Thức ăn ngon, thích ăn thì ăn rất nhiều. Thức ăn không thích chạm lưỡi nhè ngay tức khắc. Bé ngồi ăn ngoan hơn thời gian đầu, ăn được nhiều hơn, và cũng ít quăng thức ăn hơn. Nhón được những thức ăn trơn như sợi mì.

Bé biết uống nước bằng ống hút khi 7 tháng tuổi. Biết tự cầm ly có quai cầm lên uống nước. Bê chén húp canh (mặc dù vừa húp vừa bị đổ tèm lem). Bé biết giảm lực cầm thức ăn, không bóp mạnh như lúc mới đầu. Biết dùng miệng nhặt sạch thức ăn, cơm dính trong lòng bàn tay. Cho tới hiện tại thì bé chỉ thích nhón thức ăn thật nhỏ.

- Nguyên tắc chế biến đồ ăn của chị là gì?

- Khâu chế biến đầu tiên phải tính tới an toàn cho bé trước. Tuân thủ các quy tắc cắt hình dáng phù hợp với giai đoạn ăn của bé, hấp, luộc, nấu thức ăn vừa đủ mềm giúp bé dễ nhai, nuốt. Đa dạng món cho bé cảm nhận nhiều vị khác nhau. Kích thích vị giác giúp bé ăn ngon hơn, hứng thú với bữa ăn hơn. Ví dụ cà rốt ngoài hấp, luộc có thể hầm cùng nước xương nấu nui, mì. Bắp cải, bông cải, bí ngòi ngoài hấp, xào, luộc có thể bào nhuyễn chiên cùng trứng. Băm nhuyễn trộn thịt gà, mực, tôm làm làm chả....

Thêm nữa, mình rất ưu tiên và luôn cố gắng mua, chọn lọc thực phẩm sạch cho bé. Và điều cuối quan trọng mà mình luôn tuân thủ đó chính là nói không với mắm, muối, đường cho bé khi chưa đủ 1 tuổi.

(Ảnh NVCC)

- Chị muốn nhắn nhủ gì đến các mẹ có dự định cho con ăn dặm BLW?

- Mẹ muốn cho con ăn dặm theo BLW thì phải chuẩn bị tâm lý và tinh thần “thép”, Vì sẽ bị chê con còi, con nhẹ cân, gặp con không chịu ăn mà chỉ ngồi nghịch thức ăn khiến mẹ nản, áp lực từ gia đình, ông bà, hàng xóm… Các mẹ cần kiên định với lựa chọn của mình, tập tính kiên nhẫn, kiên trì thì mới theo BLW được. Rất may là mình được ông xã và gia đình ủng hộ việc cho con ăn BLW. Mình được toàn quyền quyết định về việc ăn uống ngủ nghỉ của con nên mình bớt đi được khoản áp lực từ gia đình.

Các mẹ nên bắt đầu cho con ăn bằng rau củ trước. Vì nhiều bé sau này không thích ăn rau củ do mẹ cho con ăn thức ăn đạm và protein trước. Các mẹ nên đa dạng món ăn và màu sắc để bé nhìn nhận và thích thú hơn khi ăn.

Nên tập cho con quen với ghế ăn, cho con cầm nắm đồ vật, đồ chơi, rau củ. Chúc các mẹ có ý định cho con ăn BLW thì cũng thành công.

- Cảm ơn chị đã chia sẻ những kinh nghiệm hữu ích.

Tham khảo thực đơn ăn dặm của chị Hảo dành cho con: