Món ăn mang đậm hương vị miền Trung này sẽ mang đến hương vị mới cho bữa ăn nhà bạn.
Món ăn mang đậm hương vị miền Trung này sẽ mang đến hương vị mới cho bữa ăn nhà bạn.
1. Nguyên liệu
- Hến: 600g
- Hành tây: 100g
- Bông hẹ: 50g
- 2 cái bánh đa nướng
- 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê tỏi băm
- Dầu ăn, húng lũi, mè trắng, ớt sừng, xắt lát
2. Cách làm
Hến ngâm nước cho nhả hết cát, rửa sạch, luộc đến khi chúng tách vỏ, lấy ruột.
Hành tây lột vỏ, bỏ rễ, rửa sạch, xắt múi cau. Hẹ rửa sạch xắt khúc vừa ăn. Húng lũi nhặt, rửa sạch, xắt nhuyễn. Mè trắng rang vàng.
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt hến vào xào, nêm hạt nêm, đường vừa ăn.
Khi hến thấm đều gia vị, cho hẹ và hành tây vào đảo, nhanh tay, tắt bếp.
Cho hến ra đĩa, rắc thêm mè, húng lũi, ớt sừng xắt lát, tiêu lên trên, đảo đều, dùng nóng, ăn kèm bánh đa nướng.
Theo MNVN