Nếu bạn đã quá quen thuộc với món mực xào, mực chiên... thì hãy thử chế biến món canh mực chua ngọt này để làm bữa ăn của gia đình mới lạ và hấp dẫn hơn.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với món mực xào, mực chiên... thì hãy thử chế biến món canh mực chua ngọt này để làm bữa ăn của gia đình mới lạ và hấp dẫn hơn.
1. Nguyên liệu
- 150 g mực ống
- 200 g thì là
- 100 g hành lá
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng
- Hạt nêm
- Đường
2. Cách làm
Mực chà muối, rửa sạch rồi băm nhuyễn
Thì là thái khúc dài 5 cm. Hành lá lấy 2 cọng thái nhuyễn, còn lại thái khúc như thì là
Ớt sừng bỏ hạt, băm nhuyễn. Cà chua và hành tây thái múi
Trộn đều mực, ớt và hành lá thái nhuyễn, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Đun sôi 800ml nước, múc từng thìa súp mực vào, nêm 1 thìa súp hạt nêm, 2 thìa cà phê đường. Nước sôi lại, cho cà chua và hành tây vào, đun 2 phút, tắt bếp
Dọn ra tô, rắc thì là và hành lá thái khúc lên.
Theo Tapchiamthuc