Đỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thật ngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được. Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?
Đỗ xào lòng gà là món ăn không hề mới, tuy nhiên để món đỗ xào thật ngon, thật đặc biệt mình dám khẳng định không phải ai cũng làm được. Vậy bí quyết của món này nằm ở đâu?
1. Nguyên liệu
- 300g đỗ
- 1 bộ lòng gà
- 3 củ hành khô
- 1 nhúm rau mùi
- Hạt nêm, mỡ gà vừa đủ.
2. Cách làm
Lòng gà làm sạch, thái thành miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ.
Ướp lòng gà với hành với gia vị trong vòng 5 – 7 phút.
Đỗ tước bỏ vỏ, thái mỏng.
Rán mỡ gà cho ra hết mỡ.
Khi mỡ gà nóng già, bạn để lửa to, cho lòng gà vào xào nhanh tay.
Khi lòng gà chín tới bạn trút đỗ vào đảo đều. Nêm chút gia vị cho vừa miệng.
Cuối cùng bạn cho rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Lấy ra đĩa, dùng nóng rất ngon.
Theo Tapchiamthuc