Đổi món với sườn kho đậu hũ non

Nguyên liệu:

250g sườn non; 1 hộp đậu hũ trắng; 1 trái cà chua; Hành lá, ngò rí; Hành tỏi băm; Tiêu, đường; Dầu màu điều, nước mắm; Hạt nêm.

Cách làm:

- Sườn non chặt miếng 2cm, ướp với hành tỏi băm, tiêu, 1M hạt nêm, 1M đường, 1/2M nước mắm.

- Đậu hũ trắng cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi băm, cho cà chua vào xào thơm, cho thêm 1M dầu màu điều, sườn non, xào sườn khoảng 5 phút cho mềm rồi cho thêm ½ chén nước. Kho lửa nhỏ cho sườn chín mềm. Cho tiếp đậu hũ vào, kho thêm khoảng 5 phút, nêm thêm 1M nước mắm, 1/3M tiêu.

- Cho món ăn ra đĩa, rắc hành ngò, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ:

- Kho sườn thật mêm mới cho đậu hũ vào để đậu hũ không bị nát.

- Xào cà cho chín mềm để nước xốt có màu đẹp.

theo Gia đình