Cùng làm món ăn lạ mà ngon này nhé các bạn!
Cùng làm món ăn lạ mà ngon này nhé các bạn!
1. Nguyên liệu: (cho 4 người)
- 300g thịt ốc hương
- 100g giò sống
- 100g nấm hương
- 1 củ cà rốt
- 100g cốm xanh
- 50g khoai lang
- 10 cái bánh bía
- 2 quả trứng bắc thảo
- 2 quả trứng gà
- Tiêu xanh, gừng, hành tím băm, rượu trắng, đường, muối, hạt nêm, dầu ăn
- Rau mầm ăn kèm
2. Cách làm:
Ốc hương, nấm hương, cà rốt băm nhỏ. Khoai lang thái sợi nhỏ. Tiêu xanh đập giập. Gừng thái chỉ.
Cho giò sống và các nguyên liệu trên vào thố, cho hành tím, muối, hạt nêm, đường, rượu trắng vào trộn đều, để thấm.
Trứng bắc thảo tán nhuyễn cho vào sau cùng, trộn đều.
Trải bánh bía ra, cho hỗn hợp vào, cuộn tròn lại, làm lần lượt đến hết.
Cốm xanh xay nhuyễn. Trứng gà đánh tan.
Làm nóng chảo dầu, nhúng chả giò vào trứng gà, lăn qua bột cốm xanh, cho vào chảo ngập dầu, chiên đến khi chả giò vàng đều là được.
Dọn chả giò ra đĩa, ăn kèm với rau mầm.
Theo Tapchiamthuc