Nguyên liệu:
- Mực ống nhỏ.
- Dầu olive.
- Mùi băm mịn, chanh.
- Hạt tiêu, gia vị, muối, hạt nêm.
- Que xiên.
Cách làm:
- Mực rửa sạch, bỏ râu, thấm khô với khăn giấy.
- Cắt mực thành từng khoanh dài khoảng 3 cm.
- Xiên mực vào que, rắc muối tiêu phết đều hai mặt của mực, nướng trên vỉ than hoa hoặc cho vào lò với nhiệu độ medium-high (cao trung bình) khoảng 4 phút mỗi bên.
- Dùng chổi phết dầu phết 1 lớp mỏng dầu olive lên hai mặt của mực, rắc mùi băm lên, ăn cùng chanh và tương ớt.
