Món canh đơn giản cho những ngày trời mưa.
Món canh đơn giản cho những ngày trời mưa.
1. Nguyên liệu
- Xương cục (loại có dính nhiều thịt)
- Khoai tây: 2 củ
- Cà rốt: 2 củ nhỏ
- Cà chua: 2 củ nhỏ
- Hành lá, hành củ, mùi ta
- Muối, tiêu
2. Cách làm
- Xương rửa sạch, để ráo, luộc một nước cho hết váng bẩn. Sau đó, đem ướp với một chút, tiêu, hành, muối, nước mắm.
- Khoai tây, cà rốt, cà chua rửa sạch, thái con chì.
- Bắc nồi áp suất lên bếp, để nóng, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho sườn vào tao cho đậm đà.
- Lần luợt cho các loại củ vào xào, nêm chút gia vị.
- Đổ ngập nước ấm, đun sôi lửa to ko đậy vung nồi, vừa đun vừa hớt váng bẩn để nồi canh được trong.
- Sau đó đậy vung nổi, để lửa nhỏ, để trong nửa tiếng
- Hành lá, mùi lá, rửa sạch, thái nhỏ. Khi được canh, bắc ra, rắc hành mùi.
- Ăn nóng với cơm.
Theo Ngoi sao