Ấm áp những phần ăn 2.000 đồng giữa lòng TP. Hồ Chí Minh

Triết lý “cho đi” bắt đầu từ sự tôn trọng

Không chỉ là một bữa cơm no bụng, quán Cơm Xã Hội Nụ Cười 1 còn là nơi nương tựa tinh thần cho những người lao động nghèo, bệnh nhân, người nhà bệnh nhân, người già neo đơn hay trẻ em có hoàn cảnh khó khăn. Trong không gian giản dị ấy, những con người xa lạ tìm thấy sự đồng cảm, tôn trọng và cảm giác được đối xử như những thành viên trong một gia đình lớn, nhất là khi Tết đang đến rất gần.

Theo chia sẻ của cô Phan Thị Châu - chủ nhiệm quán Cơm Nụ Cười 1, việc giữ mức giá 2.000 đồng không đơn thuần là để hỗ trợ chi phí ăn uống, mà quan trọng là giúp người ăn giữ được lòng tự trọng.

“Chúng tôi muốn mọi người cảm thấy mình đang “mua” một bữa ăn chứ không phải “xin ăn”. Dù số tiền rất nhỏ, nhưng nó giúp họ cảm thấy độc lập và được tôn trọng” - cô Châu chia sẻ.

Ngay từ khâu đón tiếp, thực khách được hướng dẫn chu đáo: ai ăn tại chỗ sẽ nhận thẻ ăn, ai mua mang về có thẻ riêng, người ăn thường xuyên có thể đăng ký thẻ tháng. Với những người cần ăn no hơn, quán luôn sẵn sàng cho thêm cơm và canh miễn phí.

Đặc biệt, vào những ngày nấu món nước như bánh canh hay bún bò, quán còn chuẩn bị thêm mì gói và trứng để đảm bảo mọi người đều có một bữa ăn trọn vẹn…

Minh bạch - nền tảng của niềm tin

Toàn bộ chi phí vận hành quán ăn từ nguyên liệu, nhân sự đến điện nước đều do Quỹ Từ thiện Bông Sen cùng các nhà hảo tâm tài trợ. Quán hoạt động theo nguyên tắc minh bạch tài chính là “kim chỉ nam” xuyên suốt trong hoạt động từ trước tới nay. Trong đó, mọi khoản thu - chi đều được sao kê, công khai rõ ràng. Đặc biệt, các khoản đóng góp tiền mặt, gạo hay thực phẩm đều được ghi chép ngay khi tiếp nhận và công khai trên các kênh thông tin của quán.

“Làm từ thiện phải bằng niềm tin, mà niềm tin chỉ có thể xây dựng bằng sự minh bạch” - cô Châu khẳng định. Chính sự rõ ràng, chuyên nghiệp này đã giúp quán duy trì hoạt động bền bỉ suốt nhiều năm và nhận được sự ủng hộ lâu dài từ cộng đồng.

Chăm chút từng bữa ăn bằng tiêu chuẩn nghiêm ngặt

Ẩn sau những suất cơm giá rẻ là cả một hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm được thực hiện nghiêm túc, không thua kém bất kỳ bếp ăn nhà hàng nào.

Nguồn nguyên liệu của quán đều được nhập từ các nhà cung cấp uy tín, có giấy tờ chứng nhận rõ ràng. Dù giá cả tăng cao vào dịp cận Tết, quán vẫn ưu tiên chọn thực phẩm an toàn, đảm bảo sức khỏe cho người ăn. Khu bếp tuy không lớn nhưng được bố trí khoa học, phân tách rõ dụng cụ chế biến thực phẩm sống - chín.

Bên cạnh đó, nhân viên và tình nguyện viên đều tuân thủ nghiêm quy định vệ sinh cá nhân, mang đầy đủ đồ bảo hộ và sử dụng dụng cụ gắp riêng khi phục vụ. đồng thời, không gian ăn uống được vệ sinh liên tục trước, trong và sau giờ phục vụ.

Với khách mua mang về, quán yêu cầu sử dụng hộp nhựa hoặc hộp inox cá nhân để đảm bảo an toàn thực phẩm. “Một bữa ăn tử tế phải bắt đầu từ một không gian tử tế” chính là quan niệm được quán kiên trì thực hiện suốt nhiều năm qua.

Từ một quán cơm nhỏ đến mạng lưới lan tỏa yêu thương

Quán Cơm Nụ Cười 1 khai trương ngày 12/10/2012, là quán cơm 2.000 đồng đầu tiên trong dự án trợ giúp suất ăn giá rẻ của Quỹ Từ thiện Bông Sen. Những ngày đầu, quán chỉ phục vụ khoảng 300 suất vào các buổi trưa thứ 2, 4, 6. Đến nay quán đã nâng lên khoảng từ 700 đến hơn 1000 phần mỗi ngày, phục vụ từ thứ 2 đến thứ 7 hàng tuần.

Sự thành công của Nụ Cười 1 đã trở thành bước đệm quan trọng để mô hình này được nhân rộng, khi hiện nay, hệ thống đã có gần 20 quán cơm mang tên Nụ Cười và Yên Vui, trải dài từ TP.HCM ra Hà Nội và nhiều tỉnh, thành khác như Hà Tĩnh, Huế, Đà Nẵng, Hội An, Khánh Hòa, Gia Lai, Cần Thơ, An Giang… Dù mỗi quán có người phụ trách khác nhau, nhưng tất cả đều chung một triết lý: hỗ trợ bữa ăn cho người khó khăn bằng sự chuyên nghiệp, minh bạch và tôn trọng.

Không chỉ dừng lại ở các suất cơm 2.000 đồng, hệ thống còn triển khai nhiều hoạt động thiện nguyện khác như quần áo đồng giá, hỗ trợ bữa trưa học đường, mang cơm đến các trại trẻ mồ côi, hỗ trợ học tập và chữa bệnh cho những hoàn cảnh đặc biệt khó khăn.

Những câu chuyện đời ấm áp phía sau quầy cơm

Hơn 10 năm qua, quán Nụ Cười 1 đã trở thành địa chỉ quen thuộc của người lao động nghèo, sinh viên khó khăn, bệnh nhân và người nhà bệnh nhân tại Bệnh viện Nhi đồng 1.

Không ít bà mẹ từ các tỉnh xa đưa con vào điều trị tại bệnh viện cũng tìm được sự sẻ chia nơi đây không chỉ giúp giảm bớt gánh nặng chi phí mà còn là nguồn động viên tinh thần trong lúc khó khăn.

Quán cũng là nơi gắn kết những tấm lòng thiện nguyện không phân biệt quốc tịch khi có nhiều người nước ngoài cũng đến tham gia phục vụ tình nguyện.

Đóng cửa ngày Tết để niềm vui được trọn vẹn

Một điều đặc biệt là quán Cơm Nụ Cười 1 sẽ đóng cửa trong những ngày Tết Nguyên đán. Lý do rất giản dị: phần lớn thực khách là lao động xa quê và Tết là dịp để họ trở về đoàn tụ cùng gia đình.

“Chúng tôi vui khi biết rằng những ngày đó, mọi người đều đã về nhà” - cô Châu chia sẻ.

Quán Cơm Xã Hội Nụ Cười 1 không chỉ là nơi bán cơm giá rẻ. Đó là một mô hình thiện nguyện được vận hành bằng trái tim, nhưng đặt trên nền tảng của sự chuyên nghiệp, minh bạch và tôn trọng con người.

Trước thềm năm mới, những suất cơm 2.000 đồng nơi đây như một lời nhắc nhẹ nhàng: mùa xuân không chỉ đến từ những mâm cỗ sum vầy, mà còn được tạo nên từ những hành động tử tế, âm thầm nhưng bền bỉ, giữa lòng cộng đồng.

Hải Phong - Tử Khiêm - Phạm Sinh
Theo KTĐU