Mixue, chuỗi đồ uống nhượng quyền có quy mô lớn nhất Việt Nam, đang khơi mào "cuộc chiến giá rẻ" trong ngành F&B. Điều này có thể dẫn đến những tác động tiêu cực, làm méo mó đi bộ mặt của thị trường và đẩy các doanh nghiệp cùng ngành vào thế kinh doanh phải hi sinh lợi nhuận.
Chiến lược giá rẻ giúp Mixue thống trị phân khúc trà sữa giá rẻ
Mixue gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2018 với chiến lược giá rẻ, thu hút được đông đảo khách hàng, đặc biệt là đối tượng trẻ em, học sinh, sinh viên. Với kem giá chỉ 10.000 đồng, trà sữa 25.000 đồng, Mixue đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị phần đồ uống giá rẻ tại Việt Nam. Trong khi đó, các đối thủ Mixue như ToCoToCo, Đô Đô, Chatoo, hay Cooler City đang phải đối mặt với tình trạng doanh số giảm sút.
Sau khi liên tục tăng trưởng mạnh mẽ trong những năm qua, Mixue đang khơi mào cuộc đua đồ uống giá rẻ tại Việt Nam. Thương hiệu này vừa tiếp tục giảm giá 15-20% các sản phẩm về trà, đồng nghĩa thị trường Việt Nam sẽ chuẩn bị đón nhận một cuộc cạnh tranh khốc liệt về giá.
Liệu cuộc đua đồ uống giá rẻ có tốt cho thị trường F&B Việt Nam?
Có thể thấy, chiến lược giá rẻ của Mixue đã mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp này. Tuy nhiên, về lâu dài, cuộc đua này có thể gây ra những tác động tiêu cực tới thị trường F&B Việt Nam. Để cạnh tranh với Mixue, các đối thủ trong ngành F&B cũng bắt đầu giảm giá. ToCoToCo, Gong Cha, Chatime,... đã giảm giá từ 5.000 - 7.000 đồng cho một sản phẩm cùng loại.
Chiến lược giá rẻ của Mixue đã khiến nhiều người lo ngại về những tác động tiêu cực đối với thị trường F&B Việt Nam.
Thứ nhất, cuộc đua giá rẻ có thể làm giảm chất lượng sản phẩm. Để có thể cạnh tranh về giá, các doanh nghiệp buộc phải cắt giảm chi phí sản xuất. Điều này có thể dẫn đến việc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng, ảnh hưởng tới chất lượng sản phẩm.
Thứ hai, cuộc đua giá rẻ có thể khiến các doanh nghiệp cùng ngành phải hi sinh lợi nhuận. Để thu hút khách hàng, các doanh nghiệp buộc phải giảm giá, dẫn đến việc giảm lợi nhuận. Điều này có thể khiến các doanh nghiệp gặp khó khăn trong việc duy trì hoạt động kinh doanh.
Thứ ba, cuộc đua giá rẻ có thể khiến người tiêu dùng trở nên khó tính hơn. Khi có quá nhiều lựa chọn với giá cả tương đương, người tiêu dùng sẽ trở nên khó tính hơn trong việc lựa chọn sản phẩm. Điều này có thể khiến các doanh nghiệp phải nỗ lực hơn trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Để hạn chế những tác động tiêu cực của cuộc chiến giá rẻ, các doanh nghiệp F&B cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, thay vì chỉ tập trung vào việc giảm giá.
Các doanh nghiệp cũng cần hợp tác với nhau để xây dựng một thị trường F&B lành mạnh, cạnh tranh dựa trên chất lượng sản phẩm và dịch vụ, thay vì chỉ cạnh tranh về giá.
Cuộc chiến giá rẻ trong ngành F&B Việt Nam đang diễn ra ngày càng khốc liệt, và có những tác động tích cực và tiêu cực đối với thị trường F&B Việt Nam. Về lâu dài, cuộc đua này cần được kiểm soát để tránh gây ra những tác động tiêu cực. Để hạn chế những tác động tiêu cực này, các doanh nghiệp F&B cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, thay vì chỉ tập trung vào việc giảm giá.
Bảo An
Theo Kinh tế và đồ uống