7 năm trước

Làm món đậu ngự nấu sườn lợn

Món ngon này không làm mất nhiều thời gian của bạn đâu, lại còn ngon cực ngon nữa.

Món ngon này không làm mất nhiều thời gian của bạn đâu, lại còn ngon cực ngon nữa.

1. Nguyên liệu
- 300g đậu ngự
- 300g sườn lợn non
- 1 ít hành lá
- Rau mùi
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm

2. Cách làm

Đậu ngự ngâm nước cho nở mền, rửa sach, để nguyên hạt.
Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.
Sườn lợn chà muối, rửa sạch, chặt thành dài 4cm, ướp với ½ thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu.
Đun nóng 1 lít nước, cho sườn lợn vào ninh khoảng 20 phút.
Nêm 1 thìa cà phê muối , 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, cho tiếp phần đậu ngự vào ninh tiếp khoảng 15p, tắt bếp.

Mách nhỏ:
Trên thị trường có bán 2 loại đậu ngự là đậu khô và đậu tươi, giá cả xấp xỉ nhau. Khi dùng đậu ngự khô bạn nên ngâm qua một đêm để đậu mền rùi mới nấu, để đỡ tốn gas.
Đậu tươi mua về chỉ việc rửa sạch nấu ngay, nhưng loại này thường không bán phổ biến như loại đậu khô.

Theo Tapchiamthuc

Từ khóa: