Thanh Hóa: Đa dạng hóa sản phẩm OCOP – Hướng đi bền vững cho kinh tế miền núi

Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), nhiều sản phẩm mang đậm bản sắc vùng cao Thanh Hóa như gạo nếp Cay Nọi, măng khô Yên Nhân, muối mắc khẻn Mường Đeng… đã từng bước khẳng định vị thế trên thị trường. Thành công bước đầu đang mở ra hướng phát triển bền vững, khi các địa phương tập trung đa dạng hóa sản phẩm, hình thành hệ sinh thái OCOP gắn với lợi thế vùng miền và phát triển sinh kế bền vững cho người dân.

Một trong những điểm sáng tiêu biểu là sản phẩm trà hoa hồng sấy lạnh Ecofarm do chị Trần Thị Hồng (xã Cẩm Thạch) phát triển. Từ mô hình khởi nghiệp tại quê nhà, chị Hồng đã đưa khoảng 6.000 m² trồng hoa hồng theo hướng hữu cơ, sử dụng công nghệ sấy lạnh để giữ nguyên màu sắc, hương thơm và dưỡng chất tự nhiên của hoa.

Không dừng lại ở trà hoa hồng, chị Hồng còn phát triển thêm nhiều sản phẩm chăm sóc sức khỏe và làm đẹp từ hoa hồng như nước rửa mặt, bột rửa mặt, tinh dầu và kem dưỡng. Để mở rộng quy mô, chị đang tìm kiếm thêm quỹ đất, hỗ trợ người dân trồng hoa theo chuẩn và bao tiêu đầu ra, từ đó hình thành chuỗi sản xuất khép kín, mang lại thu nhập ổn định cho hàng chục hộ dân địa phương.

Hay sản phẩm trà xạ đen – cà gai leo Happy lìfe do hợp tác xã nông dược sống hạnh phúc (thôn Xanh, xã Cẩm Bình, tỉnh Thanh Hóa) đã tìm tòi, nghiên cứu, đưa cây xạ đen, cà gai leo, cỏ ngọt,…về trồng và chế biến thành trà. HTX đã đầu tư vùng trồng, xây dựng khu sản xuất với nhiều máy móc trang thiết bị hiện đại để phát triển trà xạ đen – cà gai leo happy lìfe thành sản phẩm thương mại có giá trị được công nhận đạt chất lượng sản phẩm OCOP 3 sao năm 2024 và đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Sản phẩm có tác dụng kháng viêm, giải độc, giảm tiết dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể,…

 Tính đến tháng 9/2025, toàn tỉnh Thanh Hóa có 661 sản phẩm OCOP, trong đó khu vực miền núi đóng góp 170 sản phẩm đạt 3 sao và 4 sao, chủ yếu thuộc nhóm nông sản, thực phẩm, dược liệu và đồ uống. Các chủ thể tham gia đã chú trọng đầu tư máy móc, đổi mới công nghệ, cải tiến mẫu mã, bao bì và đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại trong và ngoài tỉnh.

Nhiều sản phẩm đặc trưng như măng khô, rượu men lá truyền thống, thịt trâu gác bếp, thịt hun khói, muối mắc khẻn… đã và đang góp phần xây dựng thương hiệu OCOP riêng biệt gắn với văn hóa vùng cao, tạo thêm việc làm và thu nhập cho người dân địa phương.

Bên cạnh chính sách hỗ trợ từ tỉnh, các sở, ngành còn tích cực tổ chức các hoạt động quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm. Đây là cơ hội để các địa phương, đặc biệt là khu vực miền núi, thúc đẩy sản xuất, hình thành các vùng hàng hóa OCOP đặc trưng, tạo động lực phát triển kinh tế - xã hội theo hướng bền vững và lâu dài.

Diễm Phước

Theo KT&ĐU